Ingredientes:

• 1 taza de Harina de Coco Jolie’s
• 1 taza de avena integral
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal, al gusto
• 2 bananos, medianos
• ½ taza de Mantequilla de Maní Jolie’s
• ¼ taza de miel
• ½ taza de yogur griego
• ¼ taza de leche de almendras
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el topping:

• 3 cucharadas de Mantequilla de Maní Jolie’s
• 1 cucharada de miel
• ¼ taza (60 mL) de leche de almendras

¿Cómo hacerlo?

– Precaliente el horno a 375°F (190°C).

– En un tazón mediano, mezcle la Harina de Coco Jolie’s, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda, la canela y la sal.

– En otro tazón, triture los bananos y luego agregue la Mantequilla de Maní Jolie’s, la miel, el yogur griego, la leche de almendras, el huevo y el extracto de vainilla.

– Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.

– Forre el molde de muffins con los forros y vierta la mezcla uniformemente en las tazas.

– Hornee por 15 minutos.

– Para el topping de mantequilla de maní, combine la Mantequilla de Maní Jolie’s, la miel y la leche de almendras.

– Cubra los panecillos con el topping.

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